• あさつき
  
• 麻の実
  
• アサフェティダ
  
• アジョワン
  
• アナット
  
• アニス
  
• アーモンド
  
• アンジェリカ
  
• ウォーターメロン
  
• ウォームウッド
  
• エシャロット
  
• エストラゴン
  
• オゼイユ
  
• オニオン
  
• オールスパイス
  
• オレガノ
  
• オレンジ
  
• ガーデンクレス
  
• カシア
  
• ガジュツ(ゼドアリー)
  
• カフィルライム
  
• カモミール
  
• ガランガル
  
• ガーリック
  
• カルダモン
  
• カレーリーフ
  
• キャットニップ
  
• キャラウェイ
  
• くちなし
  
• クベバ
  
• クミン
  
• クレソン
  
• クローブ
  
• ケーパー
  
• コカ
  
• コーラ
  
• コリアンダー
  
• コロンボパウダー
  
• コーンフラワー
  
• サフラワー
  
• サフラン
  
• サラダバーネット
  
• サンフラワー
  
• しそ
  
• シナモン
  
• ジャスミン
  
• ジュニパーベリー
  
• ジンジャー
  
• スイートバイオレット
  
• スーマック
  
• スクリューパイン
  
• スターアニス
  
• セイボリー
  
• セサミ（ゴマ）
  
• セージ
  
• せり
  
• セロリー（シード）
  
• タイム
  
• たで
  
• タビル
  
• ターメリック
  
• タマリンド
  
• タンジー
  
• ダンデリオン
  
• チコリ
  
• チャイブス
  
• チャービル
  
• チリ
  
• 陳皮
  
• ディル
  
• ナスターチウム
  
• ナツメグ
  
• ナムプリ
  
• ニゲラ
  
• にら
  
• ねぎ
  
• ハイビスカス
  
• バジル
  
• パセリ
  
• バニラ
  
• パプリカ
  
• パンプキン
  
• ヒソップ
  
• ビーバーム
  
• フェネル
  
• フェヌグリーク
  
• ベイリーブス
  
• ペニーロイヤル
  
• ペパー
  
• ホースラディッシュ
  
• ホップ
  
• ポピーシード（ケシの実）
  
• ポメグラネート
  
• ボリジ
  
• マーラブ
  
• マジョラム
  
• マスタード
  
• マスタードグリーン
  
• マリーゴールド
  
• マンゴー
  
• みつば
  
• みょうが
  
• ミント
  
• メリッサ
  
• メルグエッパ
  
• ヤロウ
  
• ゆず
  
• よもぎ
  
• ラズベリー
  
• らっきょう
  
• ラベンダー
  
• リーキ
  
• リコリス
  
• ルー
  
• レッドペッパー
  
• レモン
  
• レモングラス
  
• ローズゼラニウム
  
• ローズマリー
  
• ロワン（ポワブルローゼ）
  
• わけぎ
  
• わさび
  
  ■代表的なブレンド
  スパイス
  
• ガラムマサラ
  
• カレーパウダー
  
• カレーペースト
  
• キャトルエピス
  
• ケイジャンシーズニング
  
• 五香
  
• ゴマ塩
  
• サンバル
  
• 七味唐辛子
  
• タビル
  
• チリーパウダー
  
• チャットマサラ
  
• ナムプリック
  
• ハリッサ
  
• ピクリングスパイス
  
• フィーヌゼルブ
  
• ブーケガルニ
  
• プディングスパイス　
  
• ベルベレ
  
• 花椒塩
  
• ラセラヌー
  

マジョラム

●英名：Majyoram
●和名：まよらな
●学名：Majorana hortensis Moench
●科名：シソ科の多年生草本
●原産地：地中海東部
●主産地：フランス、ギリシア、メキシコ、ドイツ、ハンガリーなど

　原産は地中海東部で、シソ科の多年草である。地中海地方で最も古くから用いられてきているスパイスの一つである。
　マジョラムは非常に品種が多いが、一般に栽培されているものは、スイートマジョラムとポットマジョラムの二つに分けられる。市場においては一応、スイートマジョラムを「マジョラム」としている。